集聚能量:山西刀削面正在向产业化进军

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作者来源:管理员       发布时间: 2017-03-11
导读:大同金兰机械厂是专业生产削面机,大同削面机,大同刀削面机的厂家。该厂自主设计和研发的第三代实用型削面机目前已问世。产品继承和发扬了大同刀削面制作精髓,将传统工艺与现代技术完美结合。电话:13333529858

  让山西面食走出“娘子关”,走向全国,走向全世界。山西转型升级,山西煤炭去产能,山西面食积淀的优势,都为山西面食实现产业化寄予厚望。
  
  三年前,当山西品牌中华行在北京喊出第一嗓,山西面食就与山西品牌中华行紧紧联系在一起,并肩作战开始了山西商业的万里长征。三年来,山西面食乘着山西品牌中华行这个品牌快车,走过大江南北,走进香港澳门,山西面食的知名度、美誉度“二度”梅开;走进27个省市自治区,端上成千上万个普通百姓的餐桌;
  
  两年的山西品牌丝路行,山西面食又与其抱团踏出国门,沿着“一带一路”丝绸之路,山西面食香飘沿线6个国家;
  
  一年的山西品牌网上行,山西面食“触电联网”名噪四海,网红天下。
  
  2014年4月30日到5月8日,山西美(面)食借船出海,首次走近联合国。省商务厅在美国纽约举行了“中国·山西美食走进联合国、走进纽约”系列活动,山西面食的独特魅力,彻底征服了联合国官员的味蕾。
  
  2015年12月19日,美国洛杉矶进入山西时间,此刻历史为山西定格。我省七家餐饮企业携手并肩进军美国,山西人自己开的第一家刀削面馆,洛杉矶一“面”难求。第二家、第三家分店正在酝酿中,山西面家开在全美的愿望正在一步步地实现。
  
  2016年8月26日,2016中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届山西面食文化节在太原隆重召开。这是山西面食文化扩大对外开放的一个重要载体,是展示山西面食文化的一次盛会,是山西产业转型的一次创新之举。副省长王一新、省商务厅厅长孙跃进等领导穿起厨师服,手托面团飞刀削面,为山西面食文化节站台背书。
  
  2016年8月30日,旨在推进山西面食产业标准化、规范化,产业化,省商务厅联合中国烹饪协会共同制定的《山西刀削面制作规范》正式实施。一万多家小散弱乱的山西刀削面馆,将在“标准”的规范面前,进行资源整合,结构优化,做大山西刀削面产业,做强山西刀削面品牌,做出一碗合格的山西刀削面。
  
  省商务厅厅长孙跃进表示,山西面食走出国门,就是要借美国这个最具影响力的国家推广山西面食,进而占领产业高地,最终实现“有面食的地方,就有山西面”。
  
  擎起品牌标准大旗,山西面食行进在产业化集聚的大道上。每一次面食文化的展示,每一次面食艺术的演绎,都是山西面食向外延伸的一次机遇,都是打造山西面食产业的一次“资本”积累。也是省商务厅此次组织企业踊跃参加2016年“中国首届十大名面邀请赛”的初衷。

大同市南郊金兰机械厂金兰削面机 地址:大同市南郊区马军营乡 晋ICP备15008308号-1