大同刀削面不完全指南！从七中到街边小馆

大同人的一天都是从一碗刀削面开始的

　　-这个很大同-

　　对于大同人而言

　　刀削面的身影，不只是存在在早午餐

　　而是从清晨贯穿至宵夜的每个部分

　　这些遍布大同大街小巷的刀削面馆

　　在这个慢悠悠的休闲城市里

　　感受一份热乎气

　　都是普普通通的家常便饭

　　如果你说今天没有什么胃口，那就来一碗刀削面哇

　　加个豆腐干、丸子，再来一股正宗的山西陈醋

　　美好的一天就这么开始了

　　随处可见的刀削面馆、热气腾腾刀削面

　　记录着大同人真实的一天生活

　　收好这份最火大同刀砍面新地图

　　一家一家去打卡！

　　打 卡 清 单/ Contents

　　刀削面·············12家（相关门店推荐）

　　1. |任记七中削面

　　地址：

　　最接地气的刀削面！“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手水平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁刀，弯刀是三棱”是削面师傅的必备要诀，这样削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形如柳叶。吃起来忍不住拍手叫绝！

　　2. |二板小南街刀削面

　　地址：

　　想要好吃的刀削面，那一定是要吃猪肉臊子的，嚼着大块的肉，再就上一瓣蒜，绝了！吃完了再喝口热乎乎面汤，那感觉真的太爽了~

　　3. |东方削面

　　地址：

　　我们大同人每天的爱好就是吃碗刀削面，加个鸡蛋，加块豆腐干，顺便多加点醋，吃完抹抹嘴。就这个味！处处都是大同的味道，足以让人上瘾。

　　4. |老柴削面

　　地址：

　　看老柴家的削面，这也是碗分量十足的刀削面。这一根细长的豆腐干就是一大特色！很赞！ 一个土生土长的大同人， 没有什么比吃上一碗刀削面更入搁了~

　　5. |新东方面食

　　地址：

　　新东方的刀削面作出了属于自己的味道，每到吃饭的点就人很多是没有理由的！咸菜是一家面馆更重要的招聘！来这吃的不止是碗面，更是那份满足。

　　6. |丹凤削面

　　地址：

　　从小吃到大的丹凤削面，是家门口人们的真心爱！肉末和炸豆腐互相碰撞，激发出来自大同那悠长久远的正宗味道。

　　7. |喜晋道

　　地址：

　　网友说：作为地道大同人强烈推荐华严寺旁边的喜晋道刀削面，味道太纯正了，隔着屏幕都香气四溢。没有啥是一碗刀削面解决不了的，令人食欲大开。

　　8. |老何面馆

　　地址：

　　出租车司机都会给你推荐的地，吸溜一大口筋道的面，味道不至于太寡淡，也不会太复杂。刚刚适合大同人的胃！

　　9. |同盟面食

　　地址：

　　大同人真的能一天吃三碗面。资深吃面专家讲究面要细、还要长，这家的味儿正！最爱的卤蛋要留到最后，边喝汤边吃蛋。

　　10. |面道刀削面

　　地址：

　　看起来清汤寡水、就这七荤八素的面让人回味。一口汤之后再猛吃一口面，无疑在味道上锦上添花。

　　11. |南关小梁削面

　　地址：

　　大同人回大同的第一件事，那一定是来碗刀砍面！撒点辣椒面，浇上臊子的那一下，这碗面的灵魂就来了！

　　12. |梧桐面食

　　地址：

　　吃了一口便能感受到这碗面的与众不同。有酸味、有辣味，清清爽爽的就点咸菜，这味道真的很过瘾，这一天也就满足了

　　以上收集归纳了12张照片、12家面店

　　他们只是大同上百家刀削面的缩影

　　每一碗面的背后

　　就有一位辛勤的削面师傅的付出

　　他们的精力都留在这削面的功夫上

　　做出一碗让顾客吃得尽兴的面

　　今天又是一个下雨天，刚好来一碗热乎乎的刀削面！

　　还有更多藏在大街上、巷子里让人称赞的面馆

　　一起去挖掘吧！

　　图片来源：网络